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2021년 햇 고창복분자 수확이 다가왔습니다!
등록일2021-06-08
조회수2194
안녕하세요! 2021년 햇 고창복분자 수확 시기가 다가왔습니다~^^*
여러분! 복분자 수확 시기에 대해 제대로 알고 계신가요?
복분자는 4월 말~5월 초부터 꽃이 떨어지면서
열매가 맺히기 시작합니다!
열매가 맺혀 까맣게 익으면 수확하는 것이지요!
그 시기는 대략
6월 둘째 주 ~ 셋째 주입니다.
고창 공음면에서 자라나는 복분자는
중국, 유럽 등에서 자라는 나무딸기에 비해 당도가 높고 색깔이 진하며,
고창지역에서 오랜 세월에 걸쳐 기후풍토에 적응해온 재래종으로
특이한 향과 맛을 가지고 있으며, 다양한 고기능성 및 유효성분이 뛰어난 특성을 갖고 있습니다.
또한 복분자는 아로니아와 달리
쉽게 무르는 성질이 있습니다.
겉피가 단단한 아로니아와는 달리
복분자는 온통 과육으로 가득 차있거든요~
그래서 수확할 때에도 하나하나 정성스럽게
따서 급속냉동 시켜 보관해야 합니다~^^
고창 복분자는 서해안과 접하고 있어 해풍을 맞으며,
무기 영양분이 풍부한 황토 땅에서 자라기 때문에 유효성분이 뛰어납니다!
고창 복분자는 단맛과 신맛이 적당하게 조화를 이루어 맛이 좋으며,
색깔과 향 또한 독특하답니다!
곧 2021년 햇 고창복분자로 만든 원액이 나올 예정입니다!
미리미리 준비하셔서 무더운 여름
건강하고 활기차게 보내시면 좋을거 같습니다~^^
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